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Zutaten für 4 Personen
1 Kopf Wirsing
200 g Gorgonzola
200 g Kassler
1-2 Birnen
300 – 400 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
und so geht's
- Birne und Kassler in Würfel schneiden
- Etwas Gemüsebrühe in einer großen Pfanne erhitzen, Wirsingstücke dazu geben und bei geschlossenem Deckel dämpfen. Dabei immer wieder wenden und falls nötig Brühe nach schütten.
- Wenn der Wirsing gar ist, die Birne und das Kassler zugeben, kurz erwärmen.
- Gorgonzola in Würfel schneiden und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und servieren
Guten Appetit
dazu schmeckt ein frisches Baguette.
Die Wirsingpfanne kann auch Low Carb gegessen werden. Außerdem schmeckt sie auch ohne Kassler als vegetarische Variante