Grundrezept: Quark-Öl-Teig süss

in essbar, Gebäck, Kuchen und Torten, Gewürze und Basics
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Zutaten 1 Blech

  • 350 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 80 Zucker

  • 70 g neutrales Öl

  • 180 g Quark

  • 1 Ei

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und so geht's

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben 1 Min/ Teig kneten

Guten Appetit

TIPP:

Quark-Öl-Teig wird auch “falscher Hefeteig” genannt und kann deshalb super für Obstkuchen und Kleingebäck usw verwendet werden. Es ist keine Gehzeit nötig.

Der Teig bleibt länger saftig und eignet sich daher auch wenn das Gebäck vorbereitet wird und nicht frisch aus dem Ofen serviert werden kann.

Nicht zu lange kneten, sonst wird der Teig klebrig und lässt sich schlecht verarbeiten.