karamellisierte Weißweinzwiebel

in Aufstriche, Dips und Saucen, Beilagen, essbar
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Zutaten

  • 3 rote Zwiebel

  • 40 g Weißwein

  • 15 g neutrales Öl

  • 50 g brauner Zucker

  • 1/4 TL Salz

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und so geht's

  • die Zwiebeln in Spalten schneiden, Öl, Zucker, Salz und Wein in den Mixtopf geben und alles 15 Min mit der Funktion Anbraten im Thermomix garen

Guten Appetit

Die Zwiebeln können auch in der Pfanne gemacht werden.

Zwiebel in Öl anschwitzen, mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. Danach mit Wein ablöschen und langsam einkochen lassen.