die schmecken nicht nur an Ostern, sondern das ganze Jahr zu Frühstück oder Brunch
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Zutaten für 6 Stück
6 Scheiben Toast
6 kleine Eier
etwas Butter zum Einfetten
Speck oder/und Käse gerieben
Rühreigewürz oder Salz und Pfeffer
etwas Schnittlauch
und so geht's
- Backofen auf 190 Grad O/U vorheizen und die Mulden des Muffinblech ausfetten (6 Stück)
- Toastbrotscheiben mit dem Teigroller vorsichtig platt rollen und in die Muffinform hineinfalten.
- In jedes Toast ein Ei schlagen. Wer Käse und/oder Speck verwenden mag davor noch etwas Käse auf dem Toast verteilen oder eine Scheibe Speck um den oberen Rand schlingen und dann das Ei hinein schlagen. Würzen und ggf noch etwas Käse oben drauf geben.
- Die Muffins ca 20-25 Min je nach dem wie flüssig man die Eier mag backen.
Vorsichtig aus den Mulden lösen und vor dem servieren mit Schnittlauch bestreuen
Guten Appetit