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Zutaten 3 Flaschen a 250 ml
600 g Aceto Balsamico
40 g brauner Zucker
500 g Brombeeren (frisch oder TK)
2 Prisen Chiliflocken
und so geht's
- Balsamico, Zucker und die Brombeeren in den Mixtopf geben. 20 Min/100 Grad/ Stufe 1 garen.
- Chili dazugeben. Ca. 1 Minute/Stufe 10 pürieren (unbedingt den Messbecher eingesetzt lassen und den heißen Dampf nicht einatmen)
- Sofort heiß in die 3 vorbereiteten Flaschen abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
TIPP
passt zu frischen Blattsalaten.
Der Essig lässt sich auch wunderbar verschenken und ist mind. 2 Monate, am besten kühl gelagert, haltbar.