Caprese deluxe – halbgetrocknete Tomaten mit Büffelmozzarella

in Beilagen, essbar, grillen, Hauptspeisen, Low Carb, Salate, vegetarisch, Vorspeisen

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Zutaten

  • 250 g Büffelmozzarella

  • 250 g Cocktailtomaten

  • 1-2 EL Balsamico

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Basilikum

  • Salz und Pfeffer

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und so geht's

  • Cocktailtomaten halbieren. 100 Grad 1,5 Std dörren. (Ich habe dies im Airfryer gemacht, im Ofen bitte mal nach ca. 1 Std prüfen, dass die Tomaten nicht zu trocken werden)
    Abkühlen lassen.
  • Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und diese auf einem Teller verteilen. Die halbgedörrten Tomaten darüber verteilen und mit Basilikum bestreuen.
  • Etwas Salz und Pfeffer darüber geben und mit Öl und Balsamico beträufeln. ca. 30 Min ziehen lassen und servieren

Guten Appetit

Tipp: