Feldsalat “Jäger Art”

in essbar, Salate, Vorspeisen

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Zutaten

  • 1 große Handvoll Feldsalat

  • 1 Schalotte

  • 8 Champignons, in Scheiben geschnitten

  • 40 g Speckwürfel

  • 4 EL Aceto Balsamico

  • 3 EL Kürbiskernöl

  • 2 EL Wasser

  • 1 TL Honig

  • 1 TL Senf

  • Salz und Pfeffer

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und so geht's

  • Salat putzen und waschen und trocken schleudern
  • Balsamico, Honig, Öl, Senf, Schalottenwürfel und Salz zu einem homogenen Dressing mischen
  • Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Champignons dazugeben und auch anbraten.
  • Feldsalat mit dem Dressing vermengen und auf Salatschüsseln verteilen.
    Champignon Speck Mischung darüber verteilen und servieren

Guten Appetit

Tipp: