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Zutaten
1 Schweinefilet, in 4 Stücke geschnitten (ca. 600 g)
2 TL Senf
Salz und Pfeffer
8 Scheiben Speck oder Schinken, roh
2 EL Öl
und so geht's
- Filet mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Filet Stücke mit je 2 Scheiben Speck/ Schinken umwickeln und in den Varomabehälter legen - 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 15 MIn/ Varoma/ Stufe 1 garen
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
Filets etwas trocken tupfen und von allen Seiten ca. 10 Min goldbraun braten.
Dazu schmeckt z.B Spargel-Risotto mit Ziegenfrischkäse
Guten Appetit
Tipp: