Pulled Pork aus dem Ofen

in essbar, Hauptspeisen
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Zutaten

  • 1,5-2 kg Schweinenacken

  • Salz Pfeffer Paprika oder Pulled Pork/ Fleischgewürz

  • 1-2 EL Senf

  • 2-3 Zwiebeln

  • 1 Flasche BBQ Sauce ca 200 ml

  • 80 ml Apfelsaft

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und so geht's

  • Fleisch 1 Tag vorher mit Salz, Pfeffer, Paprika oder Fleischwürzer würzen und mit Senf einstreichen. Im Kühlschrank durchziehen lassen
  • Zwiebel in dünne Ringe hobeln und in den Ofenmeister oder eine Auflaufform mit Deckel legen
  • BBQ Sauce und Apfelsaft vermischen und über die Zwiebel geben
  • Den marinierten Schweinenacken darauf legen und mit dem Deckel verschliessen
  • Das Fleisch 5 Std bei 150 Grad O/U schmoren lassen.
  • Etwas Flüssigkeit abschöpfen und zur Seite stellen und das Fleisch mit 2 Gabeln oder Puled Pork Krallen zerrupfen. Alles gut mit der zurückgebliebenen Soße und den Zwiebeln vermengen.

Guten Appetit

Tipp:

Dazu schmecken selbstgemachte Burger Buns und Cole Slaw.

Lässt sich auch prima einfrieren