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Zutaten
1,5-2 kg Rinderbraten
Salz Pfeffer Paprika oder Pulled Pork/ Fleischgewürz
2-3 Zwiebeln
1 Flasche BBQ Sauce ca 200 ml
80 ml Cola
2 Tl Worcester Sauce
und so geht's
- Fleisch 1 Tag vorher mit Salz, Pfeffer, Paprika oder Fleischwürzer würzen. Im Kühlschrank durchziehen lassen
- Zwiebel in dünne Ringe hobeln und in den Ofenmeister oder eine Auflaufform mit Deckel legen
- BBQ Sauce und Cola vermischen und über die Zwiebel geben
- Den marinierten Braten darauf legen und mit dem Deckel verschliessen
- Das Fleisch 5 Std bei 150 Grad O/U schmoren lassen.
- Etwas Flüssigkeit abschöpfen und zur Seite stellen (siehe Tipps) und das Fleisch mit 2 Gabeln oder Krallen zerrupfen. Alles gut mit der zurückgebliebenen Soße und den Zwiebeln vermengen.
Guten Appetit
Tipp:
Dazu schmecken selbstgemachte Burger Buns oder Baguetties und schwäbischer Cole Slaw
Lässt sich auch prima einfrieren oder mach eine tolle Pasta aus den Resten